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Estrategia

Una Probadita del Mundo en CESSA

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Proyecto

Como universidad enfocada en la industria de la hospitalidad, CESSA organiza con frecuencia visitas de famosos chefs de todo el mundo. Las autoridades de la escuela invitan a renombrados chefs al campus para compartir con los estudiantes su experiencia en diferentes tipos de cocinas. Reconocimos que esta es una característica muy importante de la universidad que necesitaba ser compartida con los estudiantes potenciales, a través de los medios de comunicación.

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Estrategia

La primera visita fue de David Real, el chef del famoso y tradicional restaurante francés en París, Les Fouquet's. CESSA organizó una cena especial donde el menú fue diseñado por él, ayudado por los estudiantes. Diez periodistas de gastronomía fueron recibidos durante esta actividad, junto con otras personalidades culinarias.

Luego, cuando Mariana Sebess, Directora de la famosa escuela argentina de cocina Mausi-Sebess, visitó el campus, los medios de comunicación tuvieron la oportunidad de cocinar con ella. Durante la visita de Paolo Amadori, importante autoridad de la organización culinaria italiana ALMA, preparó pasta fresca y realizó una muestra de degustación para los medios de comunicación.

Finalmente, cuando Michel Lorain, el cocinero más joven que ha ganado tres estrellas Michelin, visitó la institución, invitamos a los medios de comunicación a asistir a una clase impartida por él, como si fueran estudiantes, para que pudieran tener una experiencia real. Para los periodistas que no pudieron asistir, creamos y compartimos historias sobre los chefs, sus biografías, experiencias y recetas.

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Resultados

Gracias a todas estas actividades, tuvimos una equivalencia total de anuncios de más de $ 77,000 USD y más de 23 millones de impresiones en medios en todo el país. Adicionalmente, como resultado de nuestro trabajo con CESSA, los medios de comunicación ahora consideran a la Universidad como una referencia clave en temas relacionados con la gastronomía, la hospitalidad y las tendencias educativas y mejores prácticas